litros | 0.75 |
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Cor rubi fechada com notas violáceas. Aroma a fruta vermelha e preta em compota, com toques balsâmicos, notas de tosta, baunilha e chocolate. É estruturado e denso mas ao mesmo tempo elegante, suave e muito persistente. A colheita é manual, com ótimos critérios de maturação em que os cachos são criteriosamente selecionados. Maceração pelicular e fermentação alcoólica com controlo de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa seguida de fermentação maloláctica. O estágio decorre em barricas de carvalho francês e americano.
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