Caelesti é o resultado de uma seleção rigorosa dos melhores lotes de azeite da Quinta da Romaneira. As principais castas são Cobrançosa, Verdeal e Galega colhidas à mão no final de Outubro de 2021. Caelesti apresenta um suave frutado verde, apresentando notas de ramo de tomate, erva e folha verde de oliveira. Na boca apresenta-se muito bem equilibrado com notas de tomate, amêndoa verde e um final harmonioso e ligeiramente picante.
Azeite virgem extra obtido a partir das variedades Cobrançosa, Galega, Hojiblanca e Maçanilha, de azeitonas provenientes de oliveiras centenárias, bem como do nosso olival tradicional. Suave e frutado, com um toque de frutos secos e ligeiro picante no final. Seu sabor suave o torna ideal para o uso diário.
Azeite Virgem Extra produzido a partir de oliveiras centenárias cultivadas em solo xistoso a cerca de 550 metros de altitude. As castas utilizadas foram Verdial, Cordovil, Bical e Cobrançosa. O azeite apresenta cor límpida e esverdeada, aroma frutado muito intenso e sabor equilibrado com ligeiro picante.
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