Azeite virgem extra obtido a partir das variedades Cobrançosa, Galega, Hojiblanca e Maçanilha, de azeitonas provenientes de oliveiras centenárias, bem como do nosso olival tradicional. Suave e frutado, com um toque de frutos secos e ligeiro picante no final. Seu sabor suave o torna ideal para o uso diário.
O Azeite Virgem Extra provém de oliveiras com idade média de 90 anos, nas duas herdades do grupo Zennier, Quinta da Teixeira e Quinta do Pessegueiro, Região Demarcada do Douro, sub-região do Cima Corgo. As variedades utilizadas são Cordovil, Madural e Carrasquenha. A colheita é manual e a extração do azeite é feita a frio e em modo contínuo. O aroma é verde e floral, e na boca apresenta forte ataque com nuances picantes, terminando macio e persistente.
Azeite virgem extra de elevada qualidade, caracterizado por uma baixa acidez de 0,2%, obtido através da combinação de azeitonas verdes e maduras, proporcionando notas de folhas de oliveira e amêndoa verde. Pode ser utilizado diretamente em saladas para temperar, cozinhar ou combinar com outros alimentos. Ideal para qualquer dieta, incluindo a dieta mediterrânica, reconhecida pela Organização Mundial de Saúde como a mais equilibrada.
Azeite Virgem Extra produzido a partir de azeitonas Cordovil, Galega, Verdeal e Madural. As azeitonas foram colhidas manualmente durante o inverno, cerca de dois meses após a colheita das uvas, sendo posteriormente esmagadas num lagar de pedra de granito e reduzidas a uma pasta submetida a prensagem a frio. O resultado é um azeite virgem extra de grande carácter e pureza, com baixíssima acidez natural, e um bouquet aromático que sugere o aroma exalado pelas ervas e plantas silvestres que crescem na herdade.
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