Frutado intenso a azeitonas verdes e folhas, aroma muito complexo, balsâmico com toques de maçã, amêndoa verde e ervas. Na boca apresenta corpo bem estruturado e persistente, apresenta um amargor picante e uma doçura muito equilibrada.
Da seleção das melhores oliveiras nasce o Azeite Gravuras do Côa, um azeite de extrema qualidade resultante de trabalho e dedicação constante. Madural, Verdeal e Cordovil são as variedades de azeitona colhidas manualmente no Douro (Cima Corgo) que dão origem a este Azeite Virgem Extra com extração a frio apenas por processos mecânicos.
O Azeite Virgem Extra Colheita Precoce é produzido a partir das variedades verdes Picual, Cobrançosa, Cordovil colhidas no início da época. Possui sabor frutado verde intenso, amargo e picante. O Azeite Extra Virgem Colheita Precoce é rico em polifenóis saudáveis, possuindo maior concentração de antiinflamatórios e antioxidantes.
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